Introdução – EAD -
- Panificação e Confeitaria;
- História da Panificação;
- Confeitaria;
- Primeiras técnicas.;
Torne-se um expert em panificação e confeitaria vegana!
Ao final desse super curso, você dominará as principais técnicas para fazer delícias sem glúten e lactose!
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Aulas práticas com professores capacitados
Aprenda a fazer tortas decoradas incríveis com o curso de Panificação e Confeitaria Vegana
No Instituto Mix nos preocupamos com sua carreira, para que você consiga se inserir no mercado de trabalho após seu curso, incluímos um curso completo de Gestão Profissional e Pessoal!
O mercado de trabalho
A panificação e confeitaria vegana é um dos mercados mais promissores do Brasil. O veganismo e as doenças celíacas fazem com que pessoas busquem muito esse tipo de produto na área!
O mercado de trabalho
A panificação e confeitaria vegana é um dos mercados mais promissores do Brasil. O veganismo e as doenças celíacas fazem com que pessoas busquem muito esse tipo de produto na área!
As aulas
As aulas são realizadas de forma híbrida, presencial ou online, com parte do conteúdo podendo ser feito no conforto da sua casa e as aulas práticas você realizará na escola junto de colegas e professores qualificados!
O Instituto Mix
O Instituto Mix é a maior rede de escolas de cursos profissionalizantes do Brasil, com mais de 15 selos de qualidade que comprovam a excelência de nossos cursos!
O que você vai aprender
no curso de Panificação e Confeitaria Vegana
1
Como fazer bolos veganos deliciosos
2
Como fazer salgados e docinhos veganos
3
Matéria-prima vegana
4
Etapas do processo de fazer pães veganos
Ensino híbrido
O melhor dos dois mundos!
A metodologia híbrida permite que todos os alunos do Instituto Mix tenham acesso ao seu curso presencial escolhido, integralmente na plataforma on-line, de modo que seja possível reforçar conhecimentos aprendidos, rever técnicas ou métodos ensinados e continuar aprendendo mesmo depois da aula presencial!
Histórias de superação
Quem passou pelo Instituto Mix não é mais a mesma pessoa.
Assista aos depoimentos reais de quem transformou a carreira.
O que você vai aprender
no curso de Panificação e Confeitaria Vegana
no curso de Panificação e Confeitaria Vegana
Técnicas de panificação
- Poolish;
- Patê fermentée;
- Receitas como: pães sem fermento, pita, chapati, paratha, poori, pães tradicionais de panificação, pão francês, pão de hambúrguer, pão de hot dog, pão sovado, farofa doce, creme de confeiteiro, massa doce de base, chineque, cuca de padeiro, rolo de canela, croissant, crostini, grissini, põa integral, broa úmida 100% integral, pão de cebola, pão de centeio, pão de centeio com canela e uvas-passa, viennoiserie, sonho, rosca natalina, panetone, entre outras.
Bolos e tortas
- Receitas como: patê sucrée, merengue de aquafaba, creme belga, geleia de brilho, torta de morango, morango com chocolate, torta de banana, torta de maçã, ovo de linhaça, patê brisée, torta de limão, chantilly, manteiga vegana, chantilly aquafaba, chantilly de cenoura, pão-de-ló de baunilha, pão-de-ló de chocolate, torta Martha Rocha, ganache, bolo chocolatudo com recheio prestígio e ganache na cobertura, bolo de cacau com cereja vegano, nega maluca, bolo de cenoura, calda de chocolate, cupcake de laranja, abacaxi, bolo integral de banana com uva- passa, rocambole, muffins de baunilha com mirtilos, entre outras.;
Salgadoso
- Receitas como: esfilha (PTS, caponata e lentilha), pizza, mini-pizza, calzone, bolinha de queijo vegetal, noeggwash, enroladinho de vina assado, pastel integral, coxinha, risolis, focaccia de três farinhas, quiche, massa empada, empadão ou empadinha, entre outras.
Coberturas
- Receitas como: brigadeiro, beijinho, cajuzinho, brownie, panna cotta de maracujá, creme de chocolate, creme de confeiteiro, pavê de chocolate, parfait de morango, cheesecake, gemada vegana, chocolate quente, cappuccino, entre outras.
Qualidade comprovada
Hoje já são 20 selos que comprovam a qualidade de ensino do Instituto Mix de Profissões. O primeiro prêmio da rede foi em 2014 e a marca IM conquistou este prêmio por 12 anos consecutivos, além de outros destaques no franchising na categoria educação!
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Perguntas frequentes
